Galletas de jengibre

galletas de jengibre
Galletas de jengibre
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Receta de galletas de jengibre, paso a paso

Ya huele a Navidad, las decoraciones por las calles, las tiendas... Es una época mágica para los peques y podemos crear muchos momentos especiales con ellos, ya sea cocinando o haciendo manualidades. Esta es una temática que les encanta y hay muchas opciones para elegir hacer algo que guste a toda la familia. Hoy hemos hecho en familia estas deliciosas galletas de jengibre. Ha sido una tarde muy entretenida y divertida, y a la vez hemos podido comprobar como el más peque ha mejorado sus habilidades psicomotoras desde la última vez que hicimos galletas.

Los peques trabajando la masa de las galletas

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 400 gr de harina.
  • 2 cucharadas de jengibre molido.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • 70 gr de azúcar morena.
  • 70 gr de azúcar blanca.
  • 1 cucharada de bicarbonato o levadura en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • 2 cucharadas de miel suave.
ingredientes para las galletas de jengibre

Elaboración:

  1. Tamizamos la harina y la mezclamos con el jengibre, canela, levadura y sal. Reservamos.
  2. En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar (con las manos).
  3. En siguiente lugar el huevo, mezclamos, añadimos la esencia y la miel.
  4. Ahora vamos a incorporar la harina poco a poco y vamos mezclando con las manos.
  5. Cuando hayamos añadido toda la harina y la masa se pueda despegar bien de nuestras manos ya esta lista para refrigerar por una hora, envuelta en un papel de film.
  6. Con un poco de refrigeración nuestra masa de galletas de jengibre estará lista para estirarla con el rodillo sobre un papel de horno y cortarla con los cortadores de galletas que hayamos elegido.
  7. Precalentamos el horno a 180º y las horneamos entre 12-15 minutos. Cuando se empiecen a dorar los bordes están listas.

Nos han salido unas galletas super crujientes, recuerda comerte una recién hecha ( pero ya fría claro) porque la verdad es que es un autentico placer. No puedo decir que no aunque me la pidan después de la cena, jeje. Ahora viene el paso a paso en fotos de la receta de galletas de jengibre.

¡Los niños cocinan!

pasos para hacer las galletas de jengibre
Cooperando en equipo con las manos en la masa
Niños haciendo galletas
Rodillos, cortadores de colores...¡otro paso que les encanta!
Galletas recién horneadas
Primera horneada

Decoramos las galletas de jengibre

decorando las galletas
La abuela nos ayuda, 3 generaciones echando el rato, me encanta cuando pasa eso.

Hicimos glasa con la clara de un huevo, 200 gr de azúcar glass y unas gotitas de limón tienes la receta completa aquí.

Aquí van nuestras creaciones

galletas de jengibre decoradas de navidad
Al más peque se le fue la mano con las bolitas, jajaja pero es que le encanta
galletas de jengibre de navidad
La grande ya está hecha una experta decorando galletas
hombres de jengibre y arboles de navidad
Y a la abuela y a mi tampoco se nos da mal 🙂

Bueno, espero que te haya gustado la receta de galletas de jengibre, están deliciosas, cuéntame si las haces, y si tienes cualquier duda puedes escribirme. Tenemos el proyecto para hacer próximamente una casita de galletas de jengibre y chuches, ya lo verás. Y varias manualidades preparadas que compartiremos contigo para pasar una Navidad a lo grande en familia y disfrutar de esos momentos.

¡Hasta pronto!

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  1. Gloria dice:

    Esta rico

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