Bolitas de patata

¿Te imaginas un bocado crujiente por fuera y suave por dentro? ¡Eso son las bolitas de patata! Esta receta es un clásico que siempre triunfa, ya sea como aperitivo, acompañamiento o un capricho para cualquier momento. Nuestro colaborador nos comparte su versión, fácil y deliciosa, para que disfrutes en casa con la familia o los amigos. ¡Manos a la masa y a disfrutar!

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 3 huevos (2 yemas para la patata y 3 claras + 1 yema para el rebozado)
• 2 cucharadas de mantequilla
• pan rallado
• harina de trigo
• sal y pimienta

Elaboración:

1. Cuece las 6 patatas medianas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, pélalas y machácalas en un bol junto con las 2 cucharadas de mantequilla hasta obtener un puré suave.
2. Añade sal y pimienta al gusto. Incorpora las dos yemas de huevo y mezcla bien. Guarda el puré en la nevera durante 20 minutos para que se enfríe.
3. Forma pequeñas bolas con el puré. Pásalas primero por harina.
4. Bate las 3 claras y la yema restante. Pasa las bolas por el huevo batido.
5. Reboza las bolas en pan rallado.
6. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las bolas en aceite caliente hasta que estén doradas, vigilando que se fríen rápidamente.

Video receta de las bolitas de patata

Y ahí lo tienes: unas bolitas de patata perfectas para sorprender a todos. No importa si las sirves solas o con tu salsa favorita, ¡son un éxito asegurado! Anímate a prepararlas y no olvides contarnos cómo te han quedado o si añadiste tu toque especial. ¡Nos encanta ver tus creaciones!