Calamares guisados con patatas

calamares guisados con patatas

Los calamares guisados con patatas son un clásico irresistible en la gastronomía. Esta combinación de sabores ofrece un plato nutritivo lleno de texturas y aromas que deleitarán tu paladar. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta que combina la suavidad de los calamares con la delicia de las patatas, en un guiso jugoso y lleno de sabor que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus comensales.

Receta de calamares con patatas

Esta receta de calamares guisados con patatas se la debemos a nuestro compañero de confianza @SuperRicoRecetas, que siempre consigue que innovemos en nuestra cocina y probemos recetas nuevas que se convierten en parte de nuestro menú.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 500 gr de calamar
  • 1/2 cucharada de sal
  • Un buen chorreón de aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 6 patatas pequeñas
  • 1 cucharada de pimentón
  • Un puñado de perejil fresco
  • 1 vaso de agua

Elaboración de los calamares guisados con patatas

  1. Picamos la cebolla, en una olla añadimos un buen chorro de aceite de oliva y la sofreímos a fuego medio.
  2. Picamos los dientes de ajo, se lo agregamos y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Pelamos el tomate, lo trituramos con dos cucharadas de tomate frito y se lo añadimos.
  4. Cocinamos unos 5 minutos el sofrito, hasta que reduzca el tomate, a fuego medio alto.
  5. Añadimos los 500 gr de calamar y media cucharada de sal. Si quieres puedes añadir pimienta en este momento. Removemos bien para mezclar los ingredientes.
  6. Incorporamos el medio vaso de vino blanco y removemos.
  7. Pelamos, picamos y añadimos las patatas. Y la cucharada de pimentón.
  8. Cubrimos con agua y guisamos hasta que la patata esté hecha. Picamos el perejil y se lo añadimos cuando la patata esté medio hecha para cocinar con el unos 5 minutos.
Guiso de calamares con patatas en la olla

Pues ya tenemos nuestro guiso de calamares preparado para disfrutarlo, la salsa está de vicio. Como siempre una receta fácil para poder pasarlo bien cocinando sin complicaciones. Esperamos que te haya gustado 🤗.

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