Como hacer el bizcocho con yogur de toda la vida

Bizcocho con yogur

Bizcocho con yogur, receta súper fácil

Esta receta de bizcocho con yogur es muy sencilla y popular, aunque cada cuál la hace a su manera. Mi madre lo hacía muy a menudo cuando mis hermanas y yo éramos pequeñas, nos encantaba y ahora cuando lo hace siempre nos llevamos un buen trozo. También te puede servir como base para hacer una tarta, poniéndole un relleno y una cobertura es un pastel de cumpleaños estupendo.

bizcocho con yogur

Ingredientes:

  • 1 yogur de limón o natural
  • 1 medida del vasito del yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas del vasito del yogur de azúcar
  • 3 medidas del vasito del yogur de harina
  • ralladura de medio limón
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
huevos, harina, azúcar, levadura, aceite y yogur
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE YOGUR

Elaboración:

  1. En un bol grande ponemos el yogur, los tres huevos, una medida del vasito de aceite y dos de azúcar.
  2. Lo batimos todo muy bien con las varillas eléctricas. Añadimos la ralladura de limón.
  3. Mezclamos las 3 medidas del vasito de harina con la levadura y tamizamos.
  4. Incorporamos la harina a la otra mezcla poco a poco y removiendo cada vez hasta que se integre, esta vez suavemente con la varilla de mano.
  5. Cuando esté bien incorporada untamos el molde con mantequilla, espolvoreamos un poco de harina y ponemos nuestra masa en él.

Tiempo horno bizcocho yogur

  1. Precalentamos el horno a 180º y lo horneamos unos 20 minutos, ojeándolo de vez en cuando.
  2. Si vemos que ha subido y que ya tiene buen color lo pinchamos con un cuchillo por el centro, si sale limpio está listo nuestro bizcocho, si no hay que esperar un poco hasta que te salga limpio.
pasos para hacer el bizcocho de yogur
PASOS RECETA DE BIZCOCHO
masa de bizcocho con yogur

También puede pasar que el cuchillo te sale mojado de masa y ya se te está dorando mucho, entonces ponle encima un papel de horno o un papel de aluminio para que termine de hacerse pero no se te queme y vigílalo. Este es un buen truco que me enseñó mi suegra.

bizcocho de yogur

Podemos hacer muchas variantes de esta receta, agregarle un poco de canela, o si te gusta por ejemplo puedes cambiar la ralladura por cacao puro y el yogur de limón por uno natural y te sale un bizcocho de chocolate muy rico, yo lo he hecho muchas veces. Mi madre a veces lo hace con azúcar morena y harina integral, eso le da un toque muy especial que me encanta, además de convertirse en una receta más saludable. Pues ya tenemos listo nuestro bizcocho de yogur casero tierno y esponjoso.

bizcocho de yogur

Espero que te haya gustado la receta del bizcocho con yogur, un saludo y hasta pronto.

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