Cómo hacer hamburguesas caseras
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Se acerca el fin de semana y seguro que nos vamos a dar un caprichito, y que mejor manera que hacerlo con unas hamburguesas caseras, que serán más saludables que las compradas y también más económicas. Además son super sencillas y sabrosas, preparo la carne picada casi como la de las albóndigas.
Ingredientes para la carne:
- 1 huevo
- 1/2 limón
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil
- un puñado de pan rallado
- 400 gr aprox. de carne picada de ternera ( o de lo que prefiráis)
Elaboración:
- Picamos el ajito, la cebolla y el perejil todo muy pequeño y se lo echamos a la carne junto con la sal.
- Después añadimos el huevo y el zumo del medio limón, lo mezclamos todo muy bien.
- Entonces sabremos cuanto pan rallado necesitaremos, debemos agregarlo poco a poco, y ponerle solo justo el que necesitemos para poder darle la forma.
- Ahora hacemos dos bolas grandes, las aplastamos y las ponemos en la sartén primero a fuego fuerte y después lo bajamos. Ya este paso un poco al gusto; muy hecha, en su punto o poco hecha.
Ingredientes para montar la hamburguesa:
- pan de hamburguesa
- lechuga
- tomate
- queso al gusto
- ketchup, mayonesa, salsa burguer
Elaboración:
- Por aquí prefieren ponerle el queso cuando aún están en la sartén porque se funde.
- Cortamos la lechuga finita y las rodajas de tomate finitas también y vamos añadiendo los ingredientes y las salsas al gusto.
- Cuando terminemos de montarla ¡ya estarán listas nuestras hamburguesas caseras!
Paso a paso en fotos
Conozco quien le pone a la carne trocitos pequeños de bacon. Yo también utilizo esta receta para hacer los filetes rusos , pero sin cebolla. La verdad es que la carne picada nos da mucho juego en la cocina, para las empanadas, saladitos… también la uso con un buen pisto de verduras.
Ojalá que te haya gustado esta receta y me cuentes…
¡ Un saludo y hasta pronto!