Bizcocho de chocolate húmedo y esponjoso

Cómo hacer un bizcocho de chocolate paso a paso

Ya tenia ganas de mostrarte la receta de este delicioso bizcocho de chocolate que nos encanta en casa. Para nosotros es el mejor, te llena el paladar de un sabor intenso a chocolate que mezclado con la textura húmeda del bizcocho lo hacen irresistible. Aunque nosotros, como siempre, tan golosos que también le ponemos un baño fino de cobertura de chocolate. Eso si he de decirte que sale mucho más rico con un chocolate bueno, lo he comprobado, yo uso el cacao puro en polvo de la marca Valor, he usado otras marcas más económicas y el sabor cambia bastante. También tenía ganas de estrenar mi molde nuevo, jejeje 🙂 .

Ingredientes:

• 200 gr de harina
• 280 gr de azúcar
• 170 ml de leche
• 2 huevos
• 15 gr de levadura
• 70 gr de cacao puro en polvo
• 120 ml de aceite de oliva suave
• 100 ml de agua
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal

Elaboración:

1. Batimos los huevos con las varillas un buen rato, que quede un poco espumoso como en la foto del paso a paso.
2. Ahora vamos ha añadir algunos ingredientes uno a uno, es decir, añadimos uno y batimos con las varillas. Con el siguiente orden: azúcar, aceite, leche y esencia.
3. Tamizamos la harina junto con el cacao, levadura y sal.
4. Entonces lo incorporamos y con las varillas apagadas vamos integrando todo despacito para que se humedezca con la masa y a la hora de darle con las varillas encendidas no nos salte todo el polvo.
5. Batimos hasta que esté todo bien mezcladito.
6. Calentamos el agua tan sólo unos segundos en el microondas , se la añadimos y volvemos a batir.
7. Precalentamos el horno y preparamos nuestro molde con mantequilla o lo que utilices para que no se pegue.
8. Y por último horneamos a 180º unos 50 minutos. Te recomiendo que le vayas echando un ojillo de vez en cuando, pues todos los hornos no calientan igual. Y cuando veas que parece estar hecho lo pinches con un palillo para comprobar que por dentro está hecho.

Bueno pues ya tenemos listo nuestro bizcocho de chocolate, delicioso tal cual, pero si lo quieres llevar al siguiente nivel de los supergolosos vamos a ponerle una cobertura de chocolate, jeje.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate negro postres
• 80 ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

1. Ponemos en un cazo a hervir el agua con el azúcar.
2. Apagamos y le vamos añadiendo poco a poco el chocolate en trocitos pequeños removiendo hasta que se derrita totalmente.
3. Cubrimos nuestro bizcocho a nuestro gusto un poco por encima, todo entero… nosotros le añadimos un poco de crema de cacahuetes y almendras en trocitos que le dió un toque estupendo.

Paso a paso en fotos

Espero que te animes y lo hagas porque si te gusta el chocolate, este bizcocho te va a encantar. No dejes de contarme en comentarios si lo haces, y suscríbete para recibir las siguientes recetas. ¡Un saludo y hasta pronto!

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