Tarta de Nutella y galletas sin horno

Hay postres que nacen casi sin pensarlo y terminan convirtiéndose en los favoritos de la familia. Esta tarta de Nutella y galletas sin horno es uno de ellos. La verdad es que la hicimos por gastar dos botes de nata que teníamos y no queríamos acabar tirando. Así que por no tirar dos botes de nata acabamos comprando un montón de ingredientes, jejeje. Pero bueno el resultado quedó espectacular, nos basamos en la receta de la tarta de dulce de leche … ¡y fue un acierto total!

Además pasamos un rato en familia divertido y de conexión. Hoy te contamos cómo prepararla paso a paso para que también puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes

• 18 galletas Digestive o María (usa las que tengas por casa)
• 3 cucharadas soperas de Nutella
• 700 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
• 300 g de Nutella
• 300 g de chocolate con leche para fundir
• 4 hojas de gelatina
• Un puñado de avellanas americanas

Cómo hacer la tarta de Nutella y galletas sin horno

1. Preparamos la base

Empieza triturando las galletas hasta que queden como polvo. Añade las 3 cucharadas de Nutella y mezcla bien hasta que todo quede integrado. Esta mezcla la usaremos como base de la tarta.

Forra el fondo de un molde desmontable con papel vegetal y reparte la masa, presionando con una cuchara para que quede compacta. Reserva en la nevera mientras seguimos con el relleno.

2. Hacemos el relleno cremoso de Nutella

Pon las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante unos 5 minutos.

Mientras, calienta 200 ml de nata en un cazo. Justo cuando rompa a hervir, retírala del fuego y añade las hojas de gelatina escurridas. Remueve hasta que se disuelvan por completo.

Ahora añade los 300 g de Nutella y mezcla bien hasta que quede una crema lisa y homogénea. Deja que se temple un poco.

En otro bol, monta 300 ml de nata hasta que quede firme. Cuando la mezcla de Nutella esté a temperatura ambiente (pero aún líquida), incorpórala a la nata montada poco a poco, con movimientos envolventes.

Cuando esté todo bien integrado, vierte esta mezcla sobre la base de galletas y vuelve a meter la tarta en la nevera, al menos 4 horas (aunque si la dejas de un día para otro, mejor aún).

3. La cobertura de chocolate

Cuando la tarta ya esté cuajada, prepara la cobertura.

Calienta 200 ml de nata en un cazo y, cuando empiece a hervir, retírala del fuego. Añade el chocolate con leche troceado y remueve hasta que se derrita por completo, asi conseguiremos un ganache perfecto para la tarta. Espera a que temple un poco antes de verterlo sobre la tarta.

Reparte bien la cobertura por toda la superficie y decora con las avellanas como más te guste. Devuelve a la nevera un par de horas más para que la cobertura quede firme.

4. Desmolda y sirve

Cuando haya pasado el tiempo de reposo y esté bien cuajada nuestra tarta de Nutella, antes de desmoldarla pasaremos un cuchillo alrededor. Después abriremos el molde despacio y con cuidado.

Aún así, puede que el contorno de la tarta no quede del todo fino y bonito como me pasó a mi esta vez. Pero como todo tiene arreglo hice unos buenos virutones con chocolate que me había sobrado y un cuchillo y quedó genial.

¿Te animas a hacerla? Si pruebas esta tarta de Nutella y galletas sin horno, cuéntanos qué tal te ha salido. ¡Nos encantará ver tu versión!