Mini magdalenas receta sencilla

Hoy traemos la receta de Mini magdalenas, es de las favoritas de nuestros peques, les encanta las versiones mini de todo. Estas pequeñas magdalenas son perfectas para cualquier ocasión, desde desayunos y meriendas hasta reuniones especiales.

Cómo hacer mini magdalenas

Fáciles de hacer y deliciosamente versátiles, nuestras mini magdalenas son esponjosas, ligeras y pueden adaptarse a cualquier sabor que desees. Ya sea que prefieras los clásicos toques de vainilla y chocolate o te atrevas con sabores más innovadores como limón y lavanda

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 170 ml de aceite de oliva suave
• 70 ml de leche
• 200 gr de harina
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1 pizca de sal
• 10 gr de levadura en polvo

Receta de mini magdalenas paso a paso:

1. Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para mini magdalenas colocando las cápsulas de papel en cada cavidad.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, la levadura química y la sal. Si decides hacer mini magdalenas de chocolate, este es el momento de añadir los 60 gramos de cacao puro en polvo.
3. Batir los ingredientes húmedos: En otro recipiente, mezcla los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté espumosa. Agrega el aceite y la leche lentamente, asegurándote de mezclar bien. Incorpora la esencia de vainilla.
4. Añade gradualmente los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

5. Llenar el molde: Utiliza una cuchara, una manga pastelera o un biberón de cocina para llenar las cápsulas del molde de mini magdalenas hasta 3/4 de su capacidad. Esto permite que la masa tenga espacio para expandirse sin desbordarse.

6. Horneado: Introduce el molde en el horno y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio.
7. Una vez horneadas, retira las mini magdalenas del horno y déjalas enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, trasládalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos finales

• Una vez frías, las mini magdalenas están listas para servir. Si prefieres guardarlas, asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
• Si añades cacao, tus mini magdalenas caseras se transformarán en exquisitas mini magdalenas de chocolate, perfectas para los amantes del cacao.
• Estas magdalenas pequeñas son ideales para servir en fiestas o como un bocadillo dulce en cualquier momento del día.