Como hacer crema pastelera

crema pastelera

La crema pastelera es una de esas recetas imprescindibles. Con ella podemos hacer infinidad de dulces y postres. Es uno de los rellenos más habituales para las tartas, pero también se usa para rellenar hojaldres, tartaletas, profiteroles, buñuelos, etc… Hacer una buena crema pastelera es fácil si tienes la receta adecuada, yo desde hace muchos … Leer más

Ganache de chocolate blanco, una crema fácil y polivalente

Tarta cubierta con ganache de chocolate blanco

El ganache de chocolate es una crema suave muy utilizada en repostería y pastelería, es fácil de hacer y de manejar. Se puede utilizar tanto para rellenar tartas o como cobertura. En este caso el ganache de chocolate blanco, gracias a su color nos permite tener una base perfecta para decoraciones coloridas y personalizadas (añadiéndole … Leer más